Як зробити порошок стевіозиду?

Розуміння інгредієнтів

 

Стівіозидний порошоквиготовляється з листя рослини Стевія Ребудіана. Хоча він належить до тієї ж родини, що і хризантема, вона багата класом дітерпеноїдних сполук під назвою Стевіол -глікозиди, з яких Ra (reb - a) і STV значно сприяють його солодкості. Чим ніжні листя і чим більше сонячного світла вони отримують, тим вище їх вміст глікозиду. Саджанці Stevia, придбані в Інтернеті, легко життєздатні, а рослини з горщиками на балконах можуть дати два сезони листя.

 

Як зробити порошок стевіозиду?

 

Наступний рецепт використовує 50 грам сушених листків як приклад, і весь процес займає приблизно 3 години.

 

Низький - Ультразвукове екстракція температури

Після зняття стебел і подрібнення висушених листя, замочіть їх у 500 мл 60 градусів очищеної води. Додайте 1 грам вітаміну С (для антиоксиданту та захисту від кольору). Помістіть листя в ультразвуковий очищувач (привід домашнього прикраси) і струсіть на 20 хвилин на 120 Вт. Ультразвукова кавітація розбиває воскоподібний шар на поверхні листя, що дозволяє глікозидам швидко розчинятися. Відфільтруйте рідину, поверніть залишок у горщик і поєднуйте два фільтрати приблизно до 800 мл.

 

Флокуляція та видалення домішок

Нагрійте фільтрат до 80 градусів і додайте 0,5 грам їжі - хітозан класу (доступний в Інтернеті приблизно за 2 центи/грам). Повільно перемішайте протягом 5 хвилин, потім дайте йому сидіти 30 хвилин. Хитозан позитивно заряджається і може комплексувати з колоїдами, такими як поліфеноли та хлорофіл, утворюючи флокулентний осад. Якщо хітозан недоступний, один яєчний білок може бути використаний як замінник, хоча з трохи менш ефективністю. Потім подвійний фільтр з марлею та кавовим фільтруючим папером, щоб отримати приблизно 750 мл прозорої, світло -жовтої рідини.

 

Знебарвлення та дебетри

Промисловість використовує макропористу адсорбцію смоли, тоді як домогосподарства можуть використовувати "Активований вуглець + алкоголь два - метод кроку":

① Додайте до концентрованого сиропу 3 грамів, що активовано вуглець, що активовано, перемішати при 60 градусах протягом 10 хвилин і фільтруйте. Колір зміниться від коричнево -жовтого до світло -жовтого.

② Додайте 50 мл 95% етанолу. Стевіозиди легко розчинні в спирті, тоді як гіркі речовини менш розчинні. Дайте стояти при кімнатній температурі протягом 20 хвилин, потім відфільтруйте і відновлюйте спирт (який можна переробити та повторно використати), що призводить до майже безбарвного, прозорого сиропу.

 

Сушіння та порошок

Вилийте рафінований сироп у силіконову форму і розкладіть її на 2 мм тонкі шматочки. Помістіть в домашню сушарку для заморожування (до - замерзати при - 40 градусів, а потім нанесіть вакуум протягом 12 годин) або висушіть у піч гарячого повітря на 60 градусів протягом 4 годин. Після оскарження розчавлюйте суміш, пульверизуйте дробаркою стіни і проходить через 80-сіткове сито. Кінцевий продукт становить приблизно 4,5 грам снігових білихпорошок стевії, з виходом 9% та чистотою більше або дорівнює 82%, як вимірюється простим рефрактометром, повністю відповідаючи експорту -} вимог.

 

Виробник порошку стевіозидів

 

SOST Biotech стала першим вибором для покупців порошку Stevia через постійне проходження органічної сертифікації США та ЄС. Ми постачаємо:

 

RA60	Загальні глікозиди, що перевищують або дорівнюють 60%, reb - - більше або дорівнює 60%
RA97	Reb - більше або дорівнює 97%
Органічний RA97	Органічний reb - більше або дорівнює 97%

 

Контактна електронна пошта:info@sostherbusa.com