Чому перець гарячий?

Чому перець гарячий?

Чому перець гарячий? Щось справді дивно - капсаїцин. Перпець містить хімічний засіб, що називається капсаїцин. Волокно капсаїцину в основному існує в насіннях чілі в упаковці. Хімічне найменування - 8 - 6 - децен ваніліновий амін, його молекулярна формула - C18H27NO3

Капсаїцин є активним компонентом перцю чилі, що є рослинами, що належать до роду Capsicum. Це дратує ссавців, включаючи людей, і викликає відчуття горіння в будь-якій тканині, з якою вона контактує. Капсацин та декілька споріднених сполук називаються капсаїциноидами і виробляються у вигляді вторинного метаболіту чиличним перцем, ймовірно, як стримуючий вплив проти деяких трав'янисті та грибні. Капсаїцин є гідрофобною, безбарвною, без запаху, кристалічною до воскової сполуки.

Ресторани чилі надто гострі. Що я повинен зробити?

Будучи гарячим перцем, люди ставлять незручно, так як ви можете зменшити цю пекучу сенсацію? Багато людей вибирають пити воду для усунення гарячої їжі. Фактично, лідяна вода - це не найкращий спосіб

Найкращий спосіб - пити йогурт, молоко розбавляє концентрацію шлункової кислоти та сприяє зниженню пивності.

Я б хотів, щоб я міг допомогти вам

Зв'яжіться з нами для отримання додаткової інформації:

Електронна пошта: info@sostherb.com

Тел: + 86-029-68853028